京都市内のパン店、洋菓子店、和菓子店、製麺工場などへ小麦粉、砂糖などの原材料を販売しております。ユーザー様へは原材料を使用した商品提案、有名シェフを招いての講習会なども行っております。

植物性乳酸菌を使った発酵によって理想的なパンづくりを目指し、又、その理想を実現させる為にパン用ミックス粉のオリジナルブランドを展開しています。植物性乳酸菌を使った発酵によって理想的なパンづくりを目指し、又、その理想を実現させる為にパン用ミックス粉のオリジナルブランドを展開しています。

ベーカリーの社員様の基礎技術の習得、向上を目指しパン学校を開校しております。パンの主原料となる「小麦粉」「イースト」「砂糖」「塩」「水」を中心に量・種類の違いなどでどんなパンが出来上がるのか？このパンの燃焼率は？比容積率は？部屋の温度・小麦粉の温度の微妙な違いによってこんなに仕上がりが変わるのか？…生徒たちは日々学んでおります。 4期目（1年目コース）を迎えたこのパン学校で学ばれた卒業生の皆様は日々業務の実践の中で経験を生かし頑張っておられます。